Já ouviu falar em turismo gastronômico?

Viajar muito para comer melhor. Conheça o turismo gastronômico.

Os monumentos são coisa do passado – não apenas no sentido literal, mas também de um ponto de vista turístico. Uma nova forma de viajar, que tem mostrado que nos últimos anos não as pessoas não se prendem apenas beleza dos locais ou daquele edifício incrivelmente famoso. Agora, a moda é procurar um destino com os pratos saborosos e, se possível, excêntricos.

Disseminada pelos chefs e críticos gastronômicos como Anthony Bourdain ou Andrew Zimmern, este gênero de turismo é definido pela busca de experiências e prazeres únicos trazidos por especialidades próprias de determinadas regiões do globo.

Na verdade, o turismo gastronômico já existia, mas mudou de nome. Até 2012, era conhecido como turismo culinário, mas as agências perceberam que as pessoas não iam aos lugares escondidos para aprender como se faz determinada iguaria, mas iam para prová-las e para registrar a experiência em blogs, redes sociais ou simplesmente em álbuns pessoais.

Na lista dos países mais procurados pelos foodies, os amantes deste tipo de experiência, parece reinar o seguinte princípio: quanto mais exótico, melhor. Veja o top 10, do primeiro para o último, de acordo com o site thetoptens.com: Itália (pelas pizzas e massas), México (pelos guacamoles, chili e tortillas), Índia (pelo famosíssimo curry), China (pela cozinha tão rica e variada, à base de legumes e molhos exóticos), Japão (sushi, que mais?), França (pela tradição clássica), Estados Unidos da América (melhor fast-food do mundo), Tailândia (comida saudável e picante), Inglaterra (muito mais que fish and chips ) e Espanha (nada ganha dos sabores mediterrâneos). Nas menções honrosas encontramos ainda a Turquia, a Grécia, a Indonésia e Filipinas, entre outras.