Os benefícios do queijo

As notícias sobre os malefícios que este alimento causa ao organismo são exageradas.

Sim, sabemos que queijo em excesso aumenta o colesterol, podendo até causar acidentes vasculares-cerebrais e outro tipo de complicações cardíacas. Mas existem queijos que possuem qualidades únicas, que proporcionam uma satisfação sem igual. Saiba quais.

Feta

O queijo feta tem pouca gordura e poucas calorias, o que significa que o palato fica contente e o organismo também. É o tipo de queijo perfeito para qualquer amante de saladas, por exemplo. Nem é preciso dizer que o queijo feta grego, produzido com leite de cabra ou ovelha, é uma alternativa ainda mais saudável – normalmente, o feta é produzido à base de leite de vaca.

Requeijão

Rico em proteína, com elevados teores de cálcio, o requeijão tem pouquíssima gordura – sem falar das calorias, que são praticamente inexistentes. O sódio presente neste tipo de queijo também é muito benéfico para o bom funcionamento do corpo humano.

Mozarela

É o mais usado em pizzas, mas não é este tipo de queijo que as torna tão calóricas: na verdade, este ingrediente é cheio de proteínas com baixo teor calórico. É verdade que é mais gordo que os acima apresentados, mas é só procurar um pouco e você encontrará a versão light na prateleira do supermercado.

Parmesão

Os benefícios são tão intensos quanto o sabor: uma colher de sopa de queijo parmesão contém 1,5 g de gordura, 21 calorias e 90 mg de sódio.

Emmental (ou queijo suíço)

Poucos elementos gordos e rico em fósforo e sódio: melhores argumentos que estes não têm.