Os benefícios do tomate
O tomate é um dos alimentos universalmente aclamados como uma importante fonte de saúde para o nosso corpo.
Com poderosos antioxidantes na sua composição, o tomate deve fazer parte da sua alimentação diária. A cor vermelha do tomate acontece por causa do licopeno. Este é um pigmento responsável por apresentar vegetais com tons desde o alaranjado ao vermelho. Este licopeno é um poderoso antioxidante, essencial para neutralizar os efeitos provocados pelo excesso de radicais livres que o nosso corpo produz e que provoca o envelhecimento das células.
Sendo uma excelente fonte de vitamina C, os tomates combatem a produção excessiva de radicais livres. O consumo de betacaroteno, um antioxidante importante também contido no tomates, pode estar associado a uma menor propensão para desenvolvermos cancro colo retal. A fibra, potássio e a colina presentes neste fruto são também responsáveis para um coração saudável. O potássio, por exemplo, promove a vasodilatação que faz com que a circulação sanguínea flua melhor.
O facto de conter ácido fólico torna-o um excelente alimento para as futuras mamãs e que promove a manutenção dos níveis de equilíbrio da homocisteína, reduzinfo fatores de risco para problemas cardíacos. O tomate é também importante na manutenção de uma pele de aspeto saudável, pelo facto de ser rico em vitamina C que ajuda na síntese do colagénio.
